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Menu du jour

Servi uniquement à midi du lundi au Vendredi.

*Desserts :

• Baklawa : Pâtisseries fourrées aux amandes, pistaches, noix de cajou (2 pcs).
• Mouhallabié : Flan libanais au lait parfumé à la fleur d’oranger.

**Entrées :

• Fatouche : Crudités fraîches, croutons de pains libanais sautés, légèrement aillés, sumac.
• Chankliche : Fromage de brebis, tomate, oignon, poivron et thym sauvage.
• Samboussek Fromage : Rissole au fromage (lait de vache, chèvre et brebis) (2 pcs).

Menu dégustation 23,90€

Pour une personne : assortiment de 13 hors d'œuvres froids et chauds (quantité dégustation).

• Houmous : Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron et filet d’huile d’olive.
• Moutabbal : Caviar d'aubergine, crème de sésame, jus de citron, filet d’huile d’olive.
• Taboulé : Persil, tomates, boulgour, oignons, menthe fraîche, huile d'olive et citron.
• Warak enab : Feuilles de vigne farcies de riz.
• Chankliche : Fromage de brebis, tomates, oignons, poivrons et thym sauvage.
• Moussaka : Aubergines, ail, oignons, poivron, tomates et accommodées de pois chiches.
• Labné: Fromage blanc fait a partir de lait caillé et garnie d’huile d’olive.
• 1 Sfiha : Chaussons viande haché, tomate, oignons, pignons.
• 1 Falafel : Mélange de fèves, pois chiches avec la sauce tarator.
• 1 Samboussik viande : Rissole à la viande et pignons de pin (4 pcs).
• 1 Rikakat fromage : Rouleaux croustillants au fromage.
• 1 Fatayer épinard : Rissole aux épinards acidulés et pignons de pin.
• 1 Kebbé krass : Croquant de bœuf et d'agneau hachés au blé concassé et pignons de pin.

Menu Byblos Gold 29,99 €

Pour une personne.

Une entrée au choix :

• Taboulé : Persil, tomates, boulgour, oignons, menthe fraîche, huile d'olive et  citron.

1 Mezzé Froid au Choix:

• Assiette Houmous : Purée de pois chiche à la crème, citron et filet d’huile d’olive.
• Assiette Moutabbal: Caviar d’aubergine,crème de sésame, jus de citron et filet d’huile d’olive

1 Mezzé Chaud au choix :

• Rikakat fromage : Rouleaux croustillants au fromage (3 pièces).
• Falafel : Mélange de fèves, pois chiches avec la sauce sésame (3 pièces).
• Fatayer épinard : Rissole aux épinards acidulés (3 pièces).
• Kebbé krass : Croquant de bœuf et d'agneau hachés au blé concassé (3 pièces).

Plat Principal au choix : (avec accompagnement : riz ou frites)

• Chawarma poulet : émincé de poulet mariné avec crème d'ail
• Chawarma viande : émincé de viande d'agneau marinée avec sauce sesame.
• 1 Kafta : brochette de viande hachée assaisonnée avec oignons et persil, puis grillée
• 1 Chiche tawouk : brochette de blanc de poulet marinée au citron et aux épices, avec crème d'ail
• Rikakat legumes (4 pieces).

Un dessert au choix.

Café ou Thé.

Le café gourmand ne fait pas partie de la formule